食材の持つ本来の味を活かすために食品添加物を一切使わずに製造した食品を販売しています。
製麺会社が運営しているため麺とその周辺の食品が主となりますが、自分達で丁寧に作り上げた製品をお客様にお届けしたいと考えています。食品添加物は強烈な旨味を付与したり保存性を向上したり見た目を良くしたりと様々な効能がありますが、これを使うことで食材本来の味がマスキングされてしまうことが多々あります。私達はそのマスキングを取り去り、本当の食材の味をじっくりお楽しみいただく事を第一に製品作りを行っています。